Memasak dengan teknik presto memiliki banyak manfaat yang menyehatkan. Itu sebabnya tidak salah jika Anda membeli peralatan memasak presto, itu berarti investasi pada kesehatan. Apa saja manfaat kesehatan makanan presto? Yuk simak terus sampai selesai
Baca: Panci Presto yang Bagus untuk Memasak
Menghemat Waktu dan Energi
Kompor dengan teknologi presto adalah peralatan memasak yang hemat energi, kedua setelah gelombang mikro. Ada dua faktor utama yang berkontribusi terhadap efisiensi energi ini:
1. Ruang memasak (panci bagian dalam) sepenuhnya terisolasi, sehingga kompor tidak perlu mengerahkan banyak energi untuk memanaskan.
2. Pemasak presto membutuhkan cairan yang secara signifikan lebih sedikit daripada metode memasak tradisional, sehingga akan lebih cepat mendidih.
Dibandingkan dengan metode memasak lainnya, seperti memanggang, merebus, atau mengukus, memasak dengan teknik presto dapat mengurangi waktu memasak dan penggunaan energi hingga 70%.
Baca: Penyakit yang Tidak Boleh Minum Susu
Pertahankan Vitamin dan Nutrisi
Merebus (juga mengukus secara teratur) dapat menyebabkan vitamin yang larut dalam air uap keluar dari makanan. Kondisi itu akan mengurangi nilai gizi makanan yang dimasak. Pemasak presto memasak makanan dengan cepat, meresap, dan merata, serta memungkinkan kandungan vitamin makanan tertahan hingga 90%.
Baca: Makanan untuk Hilangkan Lingkar Hitam pada Mata
Penampilan dan Rasa Makanan Terjaga
Memasak dalam wadah terbuka (ya, bahkan yang tertutup) menghadapkan makanan pada oksigen dan panas, yang dapat menyebabkan warna kusam dan rasa yang berkurang. Memasak dengan alat presto memenuhi masakan dengan uap, memungkinkan retensi warna-warna cerah dan phytochemical. Demikian pula, desain kedap udara sebuah panci presto memungkinkan rasa untuk berkembang lebih cepat, dan lebih meresap.
Baca: Apa Benar Diet Coke ada Manfaatnya
Hilangkan Mikroorganisme Berbahaya
Dengan menciptakan lingkungan yang memungkinkan air mendidih pada suhu lebih tinggi dari 100 ° C, alat memasak presto sangat luar biasa dalam memberikan kemampuan multi aspek menghancurkan bakteri berbahaya.
Gunakan alat memasak presto sebagai cara sterilisasi untuk botol atau botol bayi, atau untuk mengolah air.
Sebuah pressure cooker juga dapat digunakan untuk menetralkan berbagai racun yang terjadi secara alami, seperti phytohaemagglutinin, lektin yang ditemukan dalam kacang merah. Keracunan phytohaemagglutinin dapat terjadi ketika menelan sekurangnya 5 kacang merah matang, tetapi memasak dengan teknik presto selama 10 menit telah terbukti mengurangi unit haemagglutinating (agen toksik) ke tingkat yang aman.
Baca: 5 Tanda Gejala Intoleransi Laktosa
Contoh lain adalah aflatoksin, mikotoksin berbasis cetakan yang dapat terjadi ketika beras, gandum, jagung, dan kacang-kacangan disimpan secara tidak tepat dan terpapar kelembaban. Merebus tidak sepenuhnya menghancurkan aflatoksin, tetapi sebuah penelitian tahun 2006 oleh para peneliti Korea menemukan bahwa tekanan suhu memasak (presto) cukup untuk mengurangi konsentrasi aflatoksin ke tingkat yang aman.
Baca: Pengobatan Ginjal? Ini Anda Wajib Tahu
Itulah manfaat kesehatan makanan presto. Ternyata lebih dari sekedar kesehatan ya, ada juga manfaat hemat energinya. Terpikir untuk membeli panci presto? Simak dulu kriteria panci presto terbaik agar Anda semakin paham akan panci presto dan membeli sesuai kebutuhan. Semoga ulasan ini bermanfaat.
