Manajemen restoran merupakan sebuah skill yang tidak hanya dibutuhkan profesional yang ingin meniti karir di restoran melainkan juga dibutuhkan pengusaha restoran.
Baik Anda sebagai pemilik restoran atau berkarir di restoran, Anda tahu pentingnya menyediakan makanan dengan rasa yang enak dan pengalaman pelanggan yang menyenangkan. Namun, ini hanyalah awal dari manajemen restoran.
Manajemen restoran mirip dengan menjalankan bisnis lainnya; Anda perlu mengurus semua aspek organisasi untuk memastikannya berjalan dengan lancar.
Dalam manajemen restoran tidak ada perbedaan ukuran, baik restoran kecil sampai besar akan membutuhkan manajemen yang baik.
Satu perbedaan adalah bahwa restoran yang lebih kecil mungkin tidak memiliki sumber daya untuk mempekerjakan karyawan untuk melakukan setiap tugas, membuat banyak tanggung jawab menjadi beban pemilik dan membuat manajemen restoran menjadi lebih berat. Ini bisa menjadi sangat menakutkan jika mereka tidak memiliki pengalaman manajemen restoran formal.
Jika Anda seorang manajer restoran yang mencari inspirasi tentang bagaimana meningkatkan bisnis Anda, maka tidak perlu mencari lagi. Ulasan ini adalah panduan lengkap yang akan menjelaskan seluk belum manajemen restoran secara ringkas.
Berikut ini sekilas tentang apa yang akan dibahas:
#1 Pernyataan Misi dan Strategi
#2 Mengelola Produksi :
Makanan, Memahami Pengalaman Pelanggan, Bagaimana Menghasilkan Pengalaman Pelanggan yang Luar Biasa
#3 Mengelola Karyawan Anda:
Rekrut Staf yang Tepat, Melatih Karyawan dengan Baik, Mendefinisikan Peran Karyawan dengan Jelas, Jadwal Kerja Rilis dengan Cara Tepat Waktu
#4 Keuangan:
Memahami Arus Kas Anda, Membuat Perkiraan Arus Kas
#5 Pemasaran:
Apa yang Anda Ingin Capai dari Pemasaran Anda?, Siapa Tujuan Pemasaran Anda?, Apa Pesan Anda?, Apa Penawaran Anda?, Bagaimana Cara Mengukur ROI Pemasaran Anda?
#6 Prosedur:
Mengapa Membuat Prosedur Operasi Standar?, Bagaimana Membuat Prosedur Operasi Standar
Mari mulai satu per satu ….
