Sebuah stand mixer yang berfungsi maksimal akan membuat proses membuat kue/memasak menjadi semakin mudah. Jika Anda melakukan aktivitas membuat kue ini secara rutin dan sudah cukup lama berjuang dengan stand mixer murahan, pemberian stand mixer yang sudah tua dari kerabat, atau mungkin sebuah hand mixer, mungkin sudah waktunya memikirkan upgrade alat ini.
Untuk orang yang tepat, sebuah mixer yang bagus dapat menjadi perubahan besar di dapurnya. Sebuah stand mixer yang dibuat dengan baik dapat menghasilkan banyak kue, roti dan camilan kering yang lezat. Alat seperti ini dapat dengan cepat mengaduk putih telur kedalam krim menjadi topping lezat makanan penutup. Mixer yang handal memiliki tenaga untuk menggabungkan aksesories tambahan yang dapat menggiling daging, menggulung pasta sampai mengocok es krim.
Di pasaran setidaknya ada 3 jenis mixer elektronik seperti:
Stand mixer dengan tilt head: Desain stand mixer ini dipromosikan oleh KitchenAid Artisan (cek di SINI) yang sangat populer sebagai stand mixer rumahan. Bagian atas mesin ini dapat digeser (ditekuk sedikit ke arah belakang) jadi Anda dapat menempelkan atau melepaskan alat mixing atau mangkuk.
Stand mixer dengan bowl lift: Beberapa mixer professional seperti produk dari Hobart atau mixer rumahan seperti KicthenAid Pro 600 Series memiliki desain ini. Anda letakan mangkuk pada posisinya dengan putar handle yang disediakan dan angkat mangkuk dari alat mixing.
Hand Mixer: Alat yang sudah umum ini tidak memiliki mangkuk (seperti kedua stand mixer yang dibahas sebelumnya). Alat ini tersedia dengan hanya dua alat pengocok atau beberapa alat tambahan berbeda sesuai kegunaannya seperti pengaduk krim atau adonan tepung. Mixer jenis ini cocok untuk pembuat roti musiman yang ingin membuat krim dan kue-kue aneh.
Baca: Peralatan Baking Dasar yang Penting
*Beda tilt head dengan bowl lift ada di bagian atasnya. Tilt head maksudnya adalah bagian kepala stand mixer dapat ditekuk ke belakang, tunjuannya untuk mengeluarkan bowl (mangkuk) tempat adonan untuk di mixer. Sedangkan bowl lift bagian kepala tidak dapat digerakan (permanen) yang dapat digerakan (ke atas/bawah) adalah bagian bowl (mangkuk).
