Categories
Kesehatan

Daging Olahan Menyebabkan Kanker? Benar Atau Hoaks?

Hidrokarbon Aromatik Polisiklik (PAH)

Mengasap daging adalah salah satu metode pengawetan tertua, sering digunakan dalam kombinasi dengan pengasinan atau pengeringan.

Ini mengarah pada pembentukan berbagai zat yang berpotensi berbahaya. Ini termasuk hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH).

PAH adalah kelas besar zat yang terbentuk ketika bahan organik terbakar.

Mereka dipindahkan ke udara dengan asap dan menumpuk di permukaan produk daging asap dan daging yang dipanggang, atau dimasak di atas api terbuka.

Mereka dapat dibentuk dari:

• Membakar kayu atau arang.

• Tetesan lemak yang terbakar di permukaan yang panas.

• Daging terbakar atau hangus.

Untuk alasan ini, produk-produk daging asap bisa tinggi dalam PAH.

Diyakini bahwa PAH dapat berkontribusi terhadap beberapa dampak buruk kesehatan dari daging olahan.

Sejumlah penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa beberapa PAH dapat menyebabkan kanker.

Simpulan Hidrokarbon Aromatik Polisiklik: Produk daging asap dapat mengandung jumlah tinggi hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH). Senyawa ini telah terbukti menyebabkan kanker pada hewan.


SHARE THIS POST


You Will Like This Too

Bakteri pada Buah Apel sampai Jutaan Jumlahnya, Percaya?

Bakteri pada buah apel menarik perhatian sekelompok peneliti. Sebuah apel sehari menjauhkan dokter dari Anda, benarkah demikian? Menurut sebuah studi baru, khasiat apel bergantung pada jenis bakteri yang dibawa apel itu. Apel merupakan buah terkenal di dunia. Buah ini mengandung nutrisi baik, mengandung vitamin C, multiple vitamin B complex, anti oksidan natural dan beberapa mineral. […]

SPONSOR
Diet Detox 3 Hari Turun 10 Kg, Gimana Caranya?

Tetapkan Komitmen, Lakukan Detox 3 Hari Turun 10 Kg Rutinitas detox pada jam kantor dapat diantisipasi dengan mempersiapkan semuanya lebih dahulu. Jadi jika Anda bekerja di kantor, bawalah jus detox yang sudah disiapkan, simpan di lemari pendingin kantor. Baca: Makan Sebelum Fitnes Baik Gak Sih? Perbedaan pakai juicer dan blender bagaimana? Sebenarnya fungsi juicer adalah […]

Cara Mengobati Radang Tenggorokan Secara Alami

Minum Wedang Jahe Jahe memang memiliki khasiat yang banyak. Jahe banyak dijadikan minuman sebagai penghangat tubuh. Rempah jahe memiliki senyawa zingiberin yang bermanfaat mengobati peradangan tenggorokan. Senyawa zingiberin bermanfaat melancarkan peredaran darah, menghilangkan racun pada tubuh, dan mengobati peradangan. Cara mengobati radang tenggorokan dengan wedang jahe Menyiapkan rempah jahe seperlunya dan air putih panas satu […]

SPONSOR

contact us