Daging Olahan Berhubungan dengan Penyakit Kronis
Makan daging olahan menyebabkan kanker dan identic juga dengan penyakit kronis lainnya. Makan daging olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko banyak penyakit kronis.
Ini termasuk:
• Tekanan darah tinggi (hipertensi)
• Penyakit jantung
• Penyakit paru obstruktif kronik (PPOK)
• Kanker usus dan lambung
Studi tentang konsumsi daging olahan pada manusia semuanya bersifat observasional.
Mereka menunjukkan bahwa orang yang makan daging olahan lebih mungkin terkena penyakit ini, tetapi mereka tidak dapat membuktikan bahwa daging olahan yang menyebabkannya.
Meski begitu, bukti yang ada cukup meyakinkan karena hubungannya kuat dan konsisten.
Selain itu, semua ini didukung oleh penelitian pada hewan. Misalnya, penelitian pada tikus menunjukkan bahwa makan daging olahan meningkatkan risiko kanker usus
Satu hal yang jelas, daging olahan mengandung senyawa kimia yang dapat meningkatkan risiko penyakit kronis. Senyawa yang paling banyak dipelajari dibahas lebih lanjut dalam ulasan ini.
Simpulan hubungan daging olahan dan penyakit kronis: Makan daging olahan dalam jumlah banyak dalam waktu lama dapat meningkatkan risiko banyak penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.