Cara buat macaron step by step ini sangat penting untuk Anda yang suka berkreasi melalui masakan. Jika Anda sudah mahir, bukan tidak mungkin merintis usaha berbasis panganan ini. Menarik bukan?
Sebelum Anda mulai langsung menyimak step by step membuat macaron tidak ada salahnya memahami dahulu panganan apa ini sebenarnya.
Sedikit Sejarah tentang Macaron
Mari kita mulai dengan dasar-dasar: Macaron adalah permen yang terdiri dari dua kue bulat, pipih, berbasis tepung almond yang diisi dengan isian yang diemulsi seperti selai. Setiap variasi warna atau rasa hanyalah variasi dalam isian, ditambah beberapa pewarna makanan yang ditambahkan ke kulit panganan ini. Macaroon adalah kue gundukan yang dibuat dengan kelapa parut dan sering dicelupkan ke dalam cokelat.
Dua kue yang sangat berbeda, dua penampilan, rasa, dan resep yang sangat berbeda — tetapi dengan nama yang sangat mirip. Jadi apa yang menyebabkannya? kedua kue itu sebenarnya memiliki banyak kesamaan, termasuk sejarah multinasional, multigenerasi, beberapa biarawan Perancis.
Bahan Yang Dibutuhkan untuk Cara Buat Macaron Step by Step
Bahan kering:
- 1 ¾ gelas gula bubuk (210 g)
- 1 cangkir tepung almond (95 g), ditumbuk halus
- 1 sendok teh garam, dibagi
- ¼ gelas gula pasir (50 g)
Bahan basah:
- 3 putih telur, pada suhu kamar
- ekstrak vanilla ½ sendok teh
- 2 tetes pewarna makanan gel merah muda
Selai Vanila Macaron :
- 1 cangkir mentega tawar (230 g), 2 batang, pada suhu kamar
- 3 cangkir gula bubuk (360 g)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sendok makan krim kental
Bahan membuat macaron cukup untuk hasilkan 30 macaron dengan waktu memasak selama 1 jam 50 menit.
Mari sekarang masuk ke tahapannya
