Kue merupakan salah satu camilan yang selalu menyenangkan, apalagi jika terbuat dari bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Salah satu kue tradisional yang cukup populer dan memiliki rasa yang khas adalah kue dari tepung beras yang dikukus. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga menyajikan aroma yang menggoda dan tekstur yang lembut. Mari kita eksplorasi lebih jauh tentang kelezatan dan cara membuat kue kukus dari tepung beras.
Kelezatan Kue dari Tepung Beras yang Dikukus
Kue kukus dari tepung beras merupakan salah satu warisan kuliner tradisional yang telah diwariskan secara turun temurun dari generasi ke generasi. Kelezatan kue ini terletak pada kombinasi sempurna antara tepung beras, santan, gula, dan bahan-bahan lainnya yang memberikan cita rasa khas yang sulit untuk ditolak. Teksturnya yang lembut dan kenyal membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Salah satu kue kukus dari tepung beras yang paling terkenal adalah “Kue Lumpur” atau “Kue Apem”. Kue Lumpur memiliki tekstur yang padat namun lembut, dengan rasa manis yang pas. Selain itu, ada juga “Putu Ayu”, kue tradisional yang berpadu antara tepung beras, kelapa parut, dan gula merah yang dikukus dalam cetakan daun pisang, memberikan aroma alami yang khas.
Resep Kue Kukus dari Tepung Beras
Bagi yang ingin mencoba membuat kue kukus dari tepung beras di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- Daun pandan secukupnya (opsional, untuk aroma)
- Kelapa parut secukupnya (untuk taburan, opsional)
Instruksi:
- Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah.
- Panaskan santan dengan daun pandan hingga mendidih, kemudian saring dan dinginkan.
- Tuangkan santan perlahan ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak bergerindil.
- Panaskan kukusan, olesi cetakan kue dengan sedikit minyak atau mentega.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue hingga penuh ¾ bagian.
- Kukus kue selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
- Taburi kue dengan kelapa parut jika diinginkan.
Buat Sendiri Kue Dari Tepung Beras Kukus
Kue dari tepung beras yang dikukus merupakan salah satu camilan tradisional yang selalu menyenangkan untuk dinikmati. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, siapa pun dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue kukus dari tepung beras ini bersama keluarga dan teman-teman tercinta!
