Categories
Kesehatan

Daging Olahan Menyebabkan Kanker? Benar Atau Hoaks?

Amina Heterosiklik (HCA)

Amina heterosiklik (HCA) adalah kelas senyawa kimia yang terbentuk ketika daging atau ikan dimasak pada suhu tinggi, seperti saat menggoreng atau memanggang.

Mereka tidak terbatas pada daging olahan, tetapi jumlah yang signifikan dapat ditemukan dalam sosis, bacon goreng, dan burger daging.

HCA menyebabkan kanker ketika diberikan kepada hewan dalam jumlah tinggi. Secara umum, jumlah ini jauh lebih tinggi daripada yang biasanya ditemukan dalam makanan manusia.

Namun demikian, banyak penelitian observasional pada manusia menunjukkan bahwa makan daging matang dapat meningkatkan risiko kanker pada usus besar, payudara, dan prostat.

Tingkat HCA dapat diminimalkan dengan menggunakan metode memasak yang baik, seperti menggoreng dengan api kecil dan mengukus. Hindari makan daging hangus dan hangus.

Simpulan Amina Heterosiklik (HCA) : Beberapa produk daging olahan mungkin mengandung heterocyclic amine (HCAs), senyawa karsinogenik juga ditemukan pada daging dan ikan yang matang.


SHARE THIS POST


You Will Like This Too

Kalori Terbakar dari Aktivitas Fisik

Kalori terbakar dari aktivitas fisik dapat menjadi informasi penyemangat bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Pedoman ini akan mempermudah Anda dalam menentukan latihan fisik yang diperlukan, atau aktivitas yang perlu dilakukan untuk menghilangkan kalori yang masuk dalam tubuh. Dengan mengetahui informasi kalori terbakar, dengan mudah Anda dapat mengukur aktivitas fisik secara mandiri. Inilah Tabel […]

SPONSOR
Bahaya Asam Lambung Rendah

Asam lambung merupakan asam penting untuk proses pencernaan tubuh. Ketika perut tidak dapat menghasilkan asam yang cukup, mineral dan protein utama tidak dapat diserap ke dalam tubuh. Kondisi seperti itu dikenal sengan asam lambung rendah.  Asam lambung rendah secara medis disebut sebagai hipoklorhidria. Jika tubuh tidak menerima nutrisi yang diperlukan, Anda bisa menjadi kekurangan vitamin […]

Sepatu Badminton Merek Lokal Rp220ribuan

Sepatu badminton merek lokal bukan sekedar sepatu. Jika Anda membelinya, maka sebenarnya juga membantu pertumbuhan produk lokal. Sepatu badminton buatan lokal ini mereknya Eagle. Tentu saja merek sepatu lokal Eagle sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Sepatu eagle sudah lama memproduksi sepatu, dan kali ini hadir dengan produk sepatu badminton berkualitas. Simak Sepatu […]

SPONSOR

contact us