Cara membuat bolu kukus seringkali membuat penasaran karena kue bolu gagal mekar. Bolu kukus merupakan makanan ringan khas Indonesia yang dapat disajikan untuk berbagai kegiatan. Karenanya tidak heran jika sangat bermanfaat untuk dapat membuat kue bolu kukus ini. Jika bolu kukus buatan Anda lezat, bukan tidak mungkin orang lain bersedia membayarnya.
Jika Anda ingin membuat bolu kukus yang mekar seperti ini, yuk simak terus.
Bahan-Bahan Membuat Kue Bolu Kukus
- 200gram tepung terigu protein rendah (cek SINI)
- 2 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1 sendok makan susu bubuk
- ½ sendok teh vanili bubuk (cek SINI)
- 100ml air soda sprite
- 1 sendok teh SP (cek SINI)
- Pewarna makanan (merah) secukupnya (koepoe koepoe cek SINI)
*bolu kukus yang akan dibuat dengan bahan di atas adalah bolu kukus merah putih.
Peralatan Membuat Bolu Kukus
- Spatula adonan (cek SINI)
- Wadah adonan (cek SINI)
- Piping bag (cek SINI)
- Paper cup bolu kukus (cek SINI)
- Cetakan bolu kukus (cek SINI)
- Hand Mixer (cek SINI)
- Panci kukusan (cek SINI)
Tahapan Membuat Kue Bolu Kukus
Cara terbaik mengikuti tahapan ini adalah dengan membaca perlahan lebih dahulu, ulangi dan ikuti jika Anda sudah merasa siap. Bagaimana, sudah siap? Ini tahapannya:
Masukan 2 butir telur ke dalam wadah. Diamkan dulu
Tambahkan 175 gram gula pasir, biarkan
Tambahkan ½ sendok the vanili bubuk, biarkan
Letakan ayakan di atas wadah yang sudah berisi telur, gula pasir dan vanili tadi
Letakan tepung di ayakan tersebut.
Letakan 1 sendok makan susu bubuk di atas tepung.
Selanjutnya, ayak tepung agar tidak ada yang menggumpal. Agar tepung halus+susu bercampur ke dalam wadah.
Tambahkan 100ml air soda sprite (gunakan gelas takar untuk memudahkan kuantitas yang dibutuhkan)
Ingat ya, biarkan semua bahan-bahan apa adanya ketika soda sprite ditambahkan.
Selanjutnya kocok selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi.
Setelah selesai di mixer selama 5 menit, tambahkan 1 sendok teh SP
Gunakan kembali mixer selama 15 menit sampai adonan mengembang kental dan berwarna putih.
Gunakan sendok adonan, bagi adonan menjadi 2 bagian dalam wadah terpisah
Pada satu wadah tambahkan adonan dengan pewarna makanan merah secukupnya.
Aduk hingga pewarna tercampur merata, gunakan spatula adonan.
Jika Anda merasa kurang warnanya, silahkan tambahkan kembali pewarna makanan, dan aduk hingga merata menggunakan spatula adonan.
Masukan adonan kue bolu kukus berwarna tadi ke dalam piping bag.
Masukan juga adonan lain yang tanpa berwarna (berwarna putih) ke dalam piping bag.
Siapkan cetakan bolu kukus dan paper cup untuk alasnya.
*pastikan paper cup sebagai alas ada di dalam cetakan bolu kukus (bukan sebaliknya)
Isikan adonan bolu kukus bergantian ke dalam cetakan bolu kukus secara bergantian sampai batas paper cup / penuh.
Buat garis menyilang seperti huruf X di atas adonan. Untuk memudahkan dapat memakai tusuk sate. Jika sudah, adonan siap di kukus.
Selanjutnya adalah mengukus.
Siapkan kukusan yang telah dipanaskan sampai mengeluarkan uap cukup banyak, jika panci kukusan sudah seperti itu kondisinya, masukan adonan ke dalam panci kukusan.
Ketika meletakan adonan dalam kukusan, pastikan beri sedikit jarak antar cetakan bolu, agar bolu kukus punya ruang untuk mekar.
Kukus selama 15 menit dengan api besar. Jangan membuka kukusan selama proses ini.
Setelah 15 menit, angkat bolu kukus dari kukusan.
Keluarkan bolu dari cetakannya, dan sajikan sesuai selera Anda.
Praktik Membuat Kue Bolu Kukus
Bagaimana tidak sulit bukan? Itulah semua tahapan membuat bolu kukus. Pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan dan peralatannya. Jangan lupa bookmark cara membuat kue bolu kukus ini untuk dijadikan panduan pribadi Anda.
