4. Tulis Rencana Bisnis Kedai Kopi
Sebuah rencana bisnis yang solid diperlukan untuk semua jenis operasi jasa makanan untuk berhasil. Rencana bisnis Anda akan membantu Anda menyelesaikan konsep Anda, merencanakan struktur kepemilikan Anda, memproyeksikan keuangan Anda, membuat menu Anda, dan membuat daftar riset kompetitif Anda. Ini tidak hanya akan membantu Anda maju, tetapi rencana bisnis kedai kopi juga diperlukan ketika mencari dana jika diperlukan.
Ada tujuh bagian dalam rencana bisnis standar:
1. Ringkasan Eksekutif
2. Ikhtisar dan Deskripsi Perusahaan
3. Analisis Pasar
4. Penawaran Bisnis
5. Rencana Pengelolaan dan Struktur Kepemilikan
6. Strategi Pemasaran dan Periklanan
7. Proyeksi Keuangan
Coba periksa template bisnis plan yang sangat berguna memberikan inspirasi
5. Dapatkan Pinjaman Awal
Tahapan cara memulai kedai kopi untuk pemula selanjutnya adalah mendapatkan modal awal untuk kedai kopi. Memulai sebuah kedai kopi itu mahal, jadi Anda harus yakin bahwa Anda memiliki dana yang cukup untuk membeli semua peralatan dan perlengkapan yang dibutuhkan kedai kopi. Selain itu, biasanya dibutuhkan operasi baru 6-12 bulan sampai menguntungkan, sehingga pendanaan awal Anda harus dapat menutupi biaya operasi sampai bisnis Anda dapat mendukung dirinya sendiri.
Ada beberapa jalur berbeda yang dapat Anda ambil untuk mendapatkan pendanaan untuk kedai kopi Anda, seperti pinjaman komersial tradisional, jalur kredit bisnis, dan pinjaman usaha kecil. Pastikan untuk meneliti semua opsi yang tersedia secara menyeluruh sebelum Anda membuat keputusan pinjaman modal usaha.
Berapa Biaya untuk Membuka Kedai Kopi?
Saat mencari pendanaan, Anda mungkin bertanya-tanya berapa biaya untuk membuka kedai kopi dan berapa banyak uang yang Anda perlukan untuk memulai. Total harga pembukaan kedai kopi akan tergantung pada sejumlah faktor, yang paling penting adalah lokasi Anda. Biayanya bisa berkisar dari sekitar 300 juta hingga lebih dari 1 milyar untuk membuka kedai kopi tergantung pada ukuran dan lokasi bisnis Anda.
6. Temukan Ruang Komersial
Menemukan ruang komersial yang tepat untuk kedai kopi sangat penting, dan lokasi yang baik dapat memastikan bahwa bisnis Anda melihat aliran pelanggan yang masuk. Saat melihat ruang potensial, pastikan untuk menyelesaikan analisis lokasi. Analisis lokasi mempertimbangkan banyak hal, seperti:
• Demografi
• Kedekatan dengan Demografi Target
• Jarak dari Pemasok
• Kompetisi
• Tingkat kejahatan
• Peraturan dan Zonasi
Selain di mana lokasi berada di dalam wilayah, Anda perlu mempertimbangkan ruang itu sendiri.
• Apakah ada banyak ruang di dapur?
• Apakah saluran gas, saluran pembuangan, dan air sudah terpasang?
• Apakah ada lalu lintas pejalan kaki di jalan?
• Apakah area depan kedai cukup luas untuk menciptakan ruang pertemuan atau ruang kerja bersama yang nyaman?
Setelah Anda menemukan lokasi yang tepat, disarankan untuk menyewa jasa perizinan bisnis untuk membantu negosiasi dan memastikan semua dokumen dan peraturan yang diperlukan telah diisi.
Saat memilih ruang, Anda tidak hanya harus mempertimbangkan lokasi tetapi juga ruang fisik itu sendiri dan apakah itu kondusif untuk kedai kopi.
7. Izin Usaha
Ada izin yang dibutuhkan kedai kopi baru Anda sebelum Anda dapat mulai menjual ke publik. Untuk kedai kopi professional Anda membutuhkan tanda daftar usaha pariwisata (TDUP). Untuk mengurus TDUP ini Anda perlu menyiapkan dokumen-dokumen:
Akta pendirian dan SK Menteri Hukum dan HAM. Akta pendirian dapat dibuat dengan bantuan notaris. SK Menteri Hukum dan HAM untuk pengesahan badan hukumnya. Ingat Akta hanya digunakan jika Anda membuat badan usaha PT, CV atau Firma. Jika bisnis kedai kopi merupakan usaha perorangan maka dokumen itu tidak diperlukan.
Kartu identitas dan NPWP. Pastikan Anda sudah memiliki kartu identitas dan NPWP.
Surat izin gangguan. Izin gangguan diurus di kantor kelurahan jika lokasi usaha kedai kopi Anda memiliki luas atau setara dengan 100m persegi. Izin gangguan diurus ke kantor kecamatan/walikota jika lokasi usaha kedai kopi luasnya lebih dari 100m persegi.
Surat keterangan domisili (SKD). SKD didapatkan dari kelurahan/kecamatan sebagai penetapan bahwa bisnis kedai kopi Anda benar dimiliki oleh Anda yang mengajukan. Selain itu, SKD juga untuk menerangkan jika lokasi usaha tidak dalam permasalahan.
Surat pernyataan. Ini merupakan pernyataan dari pemilik kedai kopi ditandatangan di atas materai. Isinya adalah kesediaan pemilik kedai untuk taat pada norma dan aturan yang berlaku.
8. Desain Tata Letak
Menciptakan desain yang optimal untuk area depan dan belakang kedai kopi sangat penting untuk efisiensi dan kenyamanan pelanggan Anda. Notordinaryblogger akan merinci bagaimana Anda harus mulai mendesain tata letak yang akan Anda gunakan di kedai kopi.
Merancang Tata Letak Bagian Depan Kedai Kopi
Saat mendesain area depan, pikirkan suasana seperti apa yang ingin Anda ciptakan. Apakah Anda ingin menawarkan privasi untuk menarik orang yang sedang bekerja atau mengadakan rapat? Atau apakah Anda lebih suka konsep terbuka yang terasa lapang dan modern? pertimbangkan ukuran ruang Anda dan bagaimana Anda dapat memaksimalkan tempat duduk.
Pastikan juga untuk mempertimbangkan pilihan warna dan gaya furnitur yang Anda gunakan, dan bagaimana pengaruhnya terhadap pelanggan Anda. Warna gelap akan membuat ruang terasa lebih intim, warna yang lebih terang terasa lebih mengundang, dan warna cerah meningkatkan selera pelanggan. Selain itu, jika Anda menginginkan estetika kontemporer, perabotan Anda harus sesuai dengan gaya itu.
Merancang Tata Letak Bagian Belakang Kedai Kopi
Di belakang konter kedai kopi cenderung ramai, sehingga efisiensi dan arus pergerakan menjadi krusial. Saat merancang bagaimana Anda akan mengatur bagian belakang kedai, pertimbangkan bagian apa saja yang akan ada dan bagaimana pesanan akan mengalir. Proses ini akan dimulai dengan pesanan diambil, kemudian disiapkan, kemudian disajikan, dan kemudian peralatan akan dibersihkan. Selain itu, pertimbangkan apakah kedai kopi Anda akan menyajikan makanan dan di mana penempatan peralatan makanan akan sesuai dengan tata letak Anda.
