Cara membuat kunyit asam jelas menjadi sumber keahlian yang akan membawa dampak baik untuk Anda. Kunyit asam merupakan salah satu tanaman berkhasiat obat yang dapat diolah menjadi minuman segar sekaligus menyehatkan. Ulasan kali ini akan membahas 3 macam minuman kunyit asam yang dapat Anda buat. Mulai dari kunyit asam murni, minuman penambah imun (kunyit asam jahe), dan teh kunyit asam. Menarik bukan? Yuk simak
Cara Membuat Kunyit Asam
Minuman / Jamu Kunyit Asam
Cara klasik adalah membuat minuman kunyit asam. Minuman ini mungkin lebih dikenal sebagai jamu kunyit asam.
Bahan
1. 400 gram kunyit segar
2. 120 gram ampas asam jawa
3. 50 gram jahe (opsional)
4. 3 liter air
5. 250 gram gula aren
6. Air jeruk nipis/lemon (hanya untuk disajikan)
Langkah
1. Kupas kunyit dan potong kecil-kecil.
Menggunakan bantuan blender, campur kunyit dengan 500ml air dan hancurkan hingga halus menjadi pasta. Peras pasta kunyit dengan bantuan kain tipis atau saringan ke dalam panci besar.
Tambahkan air secukupnya dan didihkan kunyit dalam panci menggunakan api sedang.
Saat mendidih, tambahkan ampas asam, dan gula atau madu.
Masak dengan api kecil selama 15 menit.
Cicipi rasanya, jika perlu, tambahkan lebih banyak gula atau ampas asam dan masak selama beberapa menit lagi.
2. Sajikan panas atau dingin. Anda bisa menambahkan perasan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan kelezatan sensasi rasa. Anda dapat menyimpan minuman kunyit ini di lemari es selama 3-4 hari dan meminumnya setiap hari di pagi hari dan sebelum tidur.
Itulah macam minuman kunyit asam yang pertama. Cara membuat kunyit asam selanjutnya adalah minuman peningkat imun tubuh, kunyit asam jahe.
