Proses Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna
Wadah 1: Satukan dalam wadah susu hangat, mentega cair, ekstrak vanilla
Baca: Kocokan Telur Manual yang Tepat untuk Anda
Telur 2 butir dan gula bubuk yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata
Wadah 2: Dalam wadah terpisah tuangkan tepung maida, ragi dan garam.
Catatan: dalam wadah ini jangan letakan garam diatas ragi. Letakan di tempat terpisah.
Wadah berisi tepung maida, ragi dan garam tadi tidak perlu diaduk.
Tuangkan isi wadah 1 ke wadah 2.
Aduk campuran itu agar menjadi adonan. Anda dapat menggunakan alat bantu seperti spatula.
Jika adonan sudah terbentuk, tutup wadah dengan plastik dan kemudian tutup kembali dengan kain.
Diamkan adonan dalam suhu ruangan selama 2 sampai 3 jam agar mengembang.
Setelah itu Anda dapat menyimpannya dalam lemari es semalaman (dengan wadah masih tertutup plastik).
Setelah semalaman, Anda akan memiliki adonan donat dengan tekstur yang sempurna.
Ratakan adonan itu menggunakan talenan dan penggiling. Jangan lupa beri tepung pada alas untuk menggiling agar tidak lengket.
Buat cetakan donat.
Letakan donat yang sudah dicetak di atas kertas makanan dan diamkan dalam suhu kamar selama 30 menit (cukup tutup wadah donat yang sudah dicetak dengan kain bersih). Donat siap di goreng atau di oven.
Memasak Adonan Donat dengan Oven
Setelah donut itu mengembang, oleskan mentega cair.
Masukan ke dalam oven dengan suhu 190 C selama 10 sampai 13 menit
Setelah 13 menit, Anda akan mendapatkan donat yang empuk dan mengembang sempurna
Baca: Stand Mixer yang Bagus Merk Apa?
Memasak Adonan Donat dengan Penggorengan
Lakukan teknik deep fry dengan panas medium
Selanjutnya: Membuat Lapisan Donat, Chocolate Glaze
