Cara membuat telur mata sapi mungkin mudah bagi sebagian orang namun tidak untuk sebagian orang lainnya. Nyatanya, ada trik sederhana untuk membuat telur mata sapi ala hotel atau restoran mahal. Tidak sesulit yang Anda kira untuk membuat telur mata sapi seperti itu. Yuk simak terus agar Anda dapat membuat telur mata sapi sekelas restoran atau hotel.
Bahan / Alat untuk Membuat Telur Mata Sapi Terbaik
- Teflon
- Spatula
- Telur
- Mentega
- Lada hitam
- Garam
- Egg ring (tidak harus)
Telur segar merupakan telur terbaik untuk membuat telur mata sapi yang bagus. Anda dapat menggunakan telur apapun untuk membuat telur mata sapi. Catatan: jika telur Anda sudah berada di kulkas untuk beberapa waktu, putih telur akan banyak menyebar ketika menyentuh permukaan wajan penggorengan. Telur seperti itu (lama di kulkas) tidak merubah rasanya, dan Anda dapat mengatur bentuknya dengan bantuan spatula. Namun demikian, telur mata sapi terbaik dibuat dari telur segar. Anda dapat membuatnya dengan wajan alumunium namun Teflon merupakan wajan terbaik untuk terapkan cara membuat telur mata sapi yang bagus.
Siap menggoreng?
Inilah Cara Membuat Telur Mata Sapi Terbaik
Pastikan suhu panas rendah. Semakin lambat semakin baik karena telur sangat rentan dan mudah menjadi terlalu matang. Inilah langkah mendasar untuk membuat telur mata sapi yang bagus:
Panaskan ½ sendok makan mentega dengan suhu rendah sedang di atas teflon (cek teflon Rp20ribuan INI). Jika Anda ingin memakai minyak goreng, gunakan 1 sendok makan minyak goreng.
Suhu rendah sedang umumnya di posisi tengah antara suhu medium dan low pada panel suhu kompor.
Jika suhu sudah diatur, tambahkan telur: Tambahkan 1 atau 2 butir telur dan taburi dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam.
Masak: Masak selama 2 hingga 3 menit, sampai putih telur terlihat kencang tetapi kuningnya masih berair. Jika telur sudah terlihat seperti itu, jangan dibalik!
Catatan: jika Anda melihat bagian putih telur menggelembung, itu tandanya suhu terlalu panas, turunkan suhunya.
Spatula terbaik untuk digunakan? Cobalah spatula nilon INI untuk wajan anti lengket.
Terkadang membutuhkan sedikit kemahiran dan kepercayaan diriuntuk membuat telur mata sapi yang bagus. Semakin banyak Anda berlatih, semakin mudah jadinya.
Nutrisi telur
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi di bumi. Penelitian terbaru menemukan bahwa telur dapat meningkatkan kolesterol baik yang dibutuhkan tubuh. Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang terjangkau dan mudah ditemukan. Mereka juga sangat membantu untuk diet vegetarian sebagai sumber alami B12. Satu telur memiliki:
- 75 kalori
- 7 gram protein
- Banyak nutrisi
Cara Membuat Telur Mata Sapi Pakai Egg Ring
Egg ring merupakan alat bantu untuk membuat telur mata sapi (Cek Egg Ring INI), agar bentuknya bulat sempurna. Memakai egg-ring atau tidak hanyalah selera saja. Pemakaian egg-ring akan membuat gaya masak yang berbeda dimana hasil telur mata sapi bagian putihnya akan bulat sempurna ala telur mata sapi restoran cepat saji. Tidak sulit bukan untuk membuat telur mata sapi?
