Peralatan untuk usaha bakery tidak kalah penting dengan modal untuk usaha bakery. Jika orang menyukai bakery Anda sama seperti Anda suka memanggangnya, membuka toko bakery sendiri mungkin merupakan usaha yang menguntungkan bagi Anda. Untuk memahami dari mana harus memulai bisa menjadi tantangan.
Apakah Anda berencana untuk menjalankan toko kecil atau truk bakery keliling, Anda akan memerlukan peralatan toko roti yang tepat untuk memulai.
Peralatan untuk Usaha Bakery yang Esensial
Peralatan usaha bakery apa yang saya butuhkan? Itulah pertanyaan pertama yang diajukan calon pemilik toko. Berikut adalah daftar peralatan penting yang Anda perlukan:
1. Oven
Anda tidak dapat menjalankan toko bakery tanpa oven – peralatan terpenting dalam daftar ini. Jangan mengambil jalan pintas dengan yang satu ini. Investasikan dalam oven kedap udara berkualitas yang sesuai dengan suhu.
Oven yang andal – yang memanggang pada suhu yang Anda tetapkan – akan menghemat banyak waktu Anda. Tidak perlu menyesuaikan waktu memanggang Anda atau terus-menerus memeriksa kue-kue Anda untuk melihat apakah sudah siap.
Beberapa pembuat roti lebih memilih oven gas daripada oven listrik, tetapi Anda mungkin tidak memiliki suara dalam masalah ini. Toko Anda mungkin hanya menawarkan satu atau yang lain.
Kombinasi kompor dan oven akan memberi Anda lebih banyak keserbagunaan jika Anda tidak dapat memiliki lebih dari satu oven.
Oven dinding bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda tidak membutuhkan kompor dan akan menyelamatkan Anda dari keharusan terus-menerus membungkuk untuk memasukkan atau mengeluarkan adonan roti. Cek oven roti di SINI
2. Pengolah Makanan
Pengolah makanan menghemat waktu dan tenaga Anda. Lupakan menghancurkan kacang atau memotong cokelat dengan tangan. Sebuah prosesor dapat menangani tugas-tugas ini dalam hitungan detik – menghemat waktu Anda yang dapat dihabiskan untuk hal-hal yang lebih penting.
Alat ini bagus untuk adonan lain juga. Pisau tajam memotong mentega ke dalam adonan dengan presisi tinggi tanpa melelehkannya.
Bahkan jika Anda adalah orang yang sangat percaya dalam melakukan hal-hal dengan cara kuno, Anda mungkin ingin membuat pengecualian kali ini. Pengolah makanan akan menghemat lebih banyak waktu daripada yang Anda pikirkan. Cek food processor di SINI
3. Rak Kue/Roti
Rak sangat penting jika Anda ingin menjalankan toko roti yang efisien – terutama jika Anda memulai dengan dapur kecil. Bakery siap jadi Anda dapat didinginkan di rak, memberi Anda ruang di konter untuk meluncurkan loyang berikutnya.
Rak bergerak sangat ideal karena Anda dapat memindahkannya ke mana pun Anda inginkan di dapur, dan memiliki ruang untuk lusinan bakery. Tetapi rak pendingin stasioner multi-rak yang sederhana akan berfungsi dengan baik jika Anda memiliki anggaran yang lebih ketat.
4. Mixer Berdiri / Mixer Tangan
Dua bahan pokok lainnya di dapur toko roti: mixer berdiri dan mixer tangan. Mixer dudukan meja akan membuat adonan dan adonan cepat bekerja. Jika Anda memiliki ruang, Anda dapat mempertimbangkan mixer lantai, yang dapat membuat adonan dalam jumlah besar sekaligus.
Setiap pembuat roti harus memiliki setidaknya satu mixer tangan untuk meringue, krim, dan saus untuk melengkapi produk jadi Anda. Baca: Stand Mixer yang Bagus
