Cara membuat ayam KFC renyah dan gurih tentu akan penting bagi Anda yang peduli pada kebersihan makanan. Kekhawatiran jika Anda membeli ayam crispy sembarangan umumnya hanya pada masalah higienis makanannya. Solusi dari kekhawatiran itu adalah dengan membuat sendiri ayam KFC Anda di rumah, selain tentu saja Anda membeli di restoran KFC langsung.
Untuk Anda yang suka hal baru, tentu menarik untuk mencoba memasak sendiri ayam KFC di dapur rumah Anda. Jika Anda ingin belajar cara membuat ayam goreng renyah, inilah resepnya untuk Anda. Selalu menjadi favorit piknik, resep ayam goreng ini lezat disantap baik panas atau dingin. Anak-anak akan menyebutnya Kentucky Fried Chicken versi Anda!
Total Waktu Yang Dibutuhkan Membuat Ayam KFC Renyah dan Gurih
Persiapan: 15 menit.
Masak: 15 mnt / porsi
Sekali penyajian cukup untuk 12 porsi
Bahan untuk Praktik Cara Membuat Ayam KFC Renyah dan Gurih di Rumah
• 4 cangkir tepung serbaguna, dibagi per cangkir
• 2 sendok makan garam bawang putih
• 1 sendok makan paprika
• 3 sendok teh lada, dibagi per sendok
• 2-1/2 sendok teh bumbu racikan rempah
• 2 telur ayam
• 1-1/2 gelas air
• 1 sendok teh garam
• 2 ekor ayam broiler (masing-masing 1,5 s.d 2 kg masing-masing), dipotong-potong
• Minyak goreng untuk deep fat frying
Cara Memasak Ayam Goreng KFC Renyah dan Gurih
• Dalam piring besar yang dangkal, campurkan 2 sampai 2/3 cangkir tepung, 2 sendok makan garam bawang putih, 1 sendok makan paprika, 2-1/2 sendok teh lada dan 2-1/2 sendok teh bumbu racikan rempah.
Di piring dangkal lain, kocok telur dan 1-1/2 gelas air; tambahkan 1 sendok teh garam dan sisa 1-1/3 cangkir tepung dan 1/2 sendok teh lada. Celupkan ayam ke dalam campuran telur, kemudian masukkan ke dalam campuran tepung, beberapa potong sekaligus. Putar ayam agar terlapisi secara baik.
• Dalam penggorengan untuk deep fryer, panaskan minyak sampai 190C°. Masak dalam kelompok, menggoreng ayam, beberapa potong sekaligus, hingga berwarna cokelat keemasan dan termometer yang dimasukkan ke dalam ayam bertuliskan 73,8C °, sekitar 7-8 menit di setiap sisi. Tiriskan di atas kertas tisu.
Tips Dapur Ekstra Membuat Ayam KFC Renyah dan Gurih
Bumbu merupakan kunci sukses menerapkan cara membuat ayam KFC renyah dan gurih di rumah. Untuk tambahan tipsnya Anda bisa perhatikan racikan bumbu ini:
• Alternatif yang hemat untuk membeli garam bawang putih adalah dengan mencampurkan sendiri garam Anda: Campurkan 1 sendok teh bubuk bawang putih dengan 3 sendok teh garam meja atau garam halus lainnya. Rasio ini juga berlaku untuk garam bawang.
• Yogurt adalah rendaman ayam klasik dalam masakan Yunani, India, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Keasamannya yang relatif lembut (dibandingkan dengan jus lemon atau cuka) yang berarti tidak akan membuat serat daging menjadi keras karena terlalu banyak proses pengasinan seperti yang bisa dilakukan oleh asam kuat. Asam laktat dalam yogurt menembus jauh ke dalam daging tanpa merusak serat otot. Ini berfungsi seperti halnya buttermilk, yang merupakan saus klasik berbasis susu, sedikit asam, yang sempurna untuk ayam goreng.
Nutrisi Ayam Goreng KFC Renyah dan Gurih Buatan Rumah
5 ons ayam matang setara 543 kalori, 33g lemak (7g lemak jenuh), kolesterol 137mg, 798mg natrium, 17g karbohidrat (0 gula, 1g serat), 41g protein.
Membuat sendiri ayam goreng KFC di rumah merupakan salah satu cara untuk memastikan kesehatan bahan makanan yang Anda, anak-anak atau keluarga konsumsi. Untuk memastikan keinginan anak-anak, ayam goreng KFC jelas memiliki daya tarik yang tidak perlu diragukan. Jika Anda sudah punya resep ini, jangan ragu untuk mencobanya di rumah. Selamat mencoba. Jangan lupa bookmark resep memasak sehat untuk menjadi panduan personal memasak ayam KFC Anda.
Sudah pernah coba memasak ayam KFC di rumah? Seperti apa hasilnya? Silahkan berbagi di kolom komentar di bawah.
