Jika Anda terpikir untuk memakan kulit pisang, Jepang merupakan negara yang tepat untuk dikunjungi.
Orang dari penjuru dunia berkunjung ke departemen store yang menjual versi aneh dari buah. Penampilannya sama dengan pisang pada umumnya, namun yang satu ini kulitnya dapat dimakan.
Di Jepang hal ini disebut mongee, atau pisang super. Harganya memang lumayan mahal sekitar $6 per buah. Pisang ini berhasil mengingatkan pembeli atas suatu tempat, Tenmaya sotre di tenggara Okayama. Perusahaan yang membiakan pisang super ini mengungkap jika sekarang sedang meningkatkan produksi karena meningkatnya permintaan.
Pisang merupakan salah satu buah favorit di Jepang. Negara itu telah lama bergantung pada impor pisang dari Filipina dimana iklimnya lebih cocok untuk tumbuh kembang pisang.
Namun demikian D&T Farm, perusahaan dibalik kehadiran pisang super, berharap untuk mengubah situasi itu dengan metode agrikultur “kebangkitan cairan beku”. Pisang umumnya tumbuh pada suhu sekitar 30C. Namun D&T farm mengatakan jika mereka menemukan cara mengembangbiakan pisang pada suhu jauh lebih dingin didalam rumah kaca khusus.
Proses itu, melibatkan pendinginan sel pisang, membuat kulit pisang dapat dimakan dan bahkan lebih bernutrisi. Peneliti mereka mengklaim jika teknologinya mampu menumbuhkan buah tropis lainnya seperti nanas dan papaya.
Bagaimana rasa pisang supernya?
Situs Soranews24 mengungkap jika daging buah mirip dengan rasa nanas dan kulitnya hampir hambar.
Ide buah super datang dari seorang kaya yang mencintai pisang. Perusahaan bermaksud menumbuhkannya secara domestik.
Impor Pisang Jepang
Jepang mengimpor jutaan ton pisang setiap tahun, namun hanya menggunakan 1% darinya untuk konsumsi. Jika Jepang mampu memproduksinya secara lokal, itu akan menumbuhkan pertanian Jepang.
Baca: Jepang Gunakan Robot Ganti Karyawan Bank
Menemukan solusi tidaklah mudah. Perlu dana tidak sedikit dan waktu tidak sebentar melakukan proyek terkait. Formula pembekuan perusahaan mungkin saja membantu masalah kelaparan suatu saat nanti dengan memungkinkan pertanian di daerah dingin seperti Siberia.
Secara komersial, upaya D&T mulai membuahkan hasil. Gosip positif antar konsumen telah membawa pertanian pada kenaikan produksi sebagai targetnya. Setidaknya target kenaikan produksi 10 kali lipat ditetapkan tahun mendatang dengan tujuan untuk ekspansi ke kota besar seperti Osaka dan Tokyo.
D&T sekarang memasok 15 kg pisang per minggu ke departemen stor dekat Okayama.
