Beli garam himalaya menjadi hal wajar untuk Anda yang peduli kesehatan. Masakan pada umumnya dapat dibubuhkan garam himalaya untuk mendapat khasiat menyehatkan.
Apakah benar ada manfaatnya jika memasak pakai garam himalaya? Bagaimana cara memasak pakai garam himalaya? Apa ada kerugiannya?
Memasak di pakai garam Himalaya berwarna merah muda adalah ide yang relatif baru.
Cara yang menarik untuk menyiapkan dan menyajikan makanan ini menjadi semakin populer karena tekstur dan rasa yang tak terduga itu cocok untuk makanan.
Ini juga disebut-sebut sebagai perlindungan terhadap penyakit bawaan makanan dan meningkatkan kandungan gizi makanan Anda. Namun, praktik ini mungkin juga memiliki beberapa kelemahan.
Ulasan ini mencakup semua yang perlu Anda ketahui sebelum beli garam himalaya dan memakainya untuk memasak.
Baca: Apa itu Glycerin
Beli Garam Himalaya dalam bentuk Blok?
Apa itu blok garam Himalaya? Blok garam Himalaya adalah lempengan garam Himalaya, yang mirip dengan garam meja tetapi mengandung jumlah mineral yang sedikit lebih tinggi, seperti kalium, besi, kalsium, magnesium, dan belerang.
Mineral tambahan ini memberi garam Himalaya rasa yang khas dan warna merah muda.
Lempengan itu ditambang dan diukir menjadi berbagai bentuk dan ukuran. Karena mempertahankan panas tinggi untuk waktu yang lama, produk akhirnya dapat dipanaskan dalam oven atau di atas kompor dan digunakan untuk memasak makanan.
Blok garam Himalaya juga membuat piring-piring menarik secara visual untuk berbagai hidangan panas atau dingin.
Makanan Yang Bisa Anda Masak Jika Beli Garam Himalaya?
Blok garam himalaya dapat digunakan untuk menyiapkan dan menyajikan berbagai makanan. Karena mereka merespon panas secara efisien dan pada suhu tinggi, mereka ideal untuk memanggang atau memanggang daging, unggas, telur, ikan, makanan laut, buah segar, dan sayuran.
Mereka bahkan dapat digunakan untuk membuat kue, scone, pizza, dan makanan panggang lainnya.
Terlebih lagi, Anda dapat mendinginkannya untuk menyajikan hidangan dingin dan makanan penutup – menjadikannya sangat serbaguna.
Misalnya, blok garam himalaya dingin dapat digunakan untuk menyajikan sushi, keju, daging, buah, custard, es krim, atau sorbet.
Cara Memakai Blok Garam Himalaya Dalam Masakan
Garam Himalaya mudah digunakan, tetapi Anda harus tetap mengingat beberapa tips.
1. Mulai dengan blok garam kering. Pastikan balok Anda benar-benar kering sebelum menggunakannya, karena uap air apa pun dapat menyebabkannya mengembang dan retak saat dipanaskan.
2. Panaskan perlahan.
Pemanasan garam Anda terlalu cepat dapat menyebabkannya retak. Untuk mencegah hal ini, yang terbaik adalah meningkatkan suhu oven tidak lebih dari 200 ℉ (93 ℃). Menaikan suhu itu secara bertahap setiap 15 menit.
3. Panaskan lebih dulu sebelum menggunakannya dalam oven. Pemanasan blok Anda langsung di oven meningkatkan risiko retak, jadi Anda mungkin ingin memanaskannya terlebih dahulu di atas panggangan atau kompor sebelum menempatkannya di dalam oven.
4. Perubahan normal.
Pemanasan dapat menyebabkan blok garam Anda mengembangkan retakan kecil dan secara alami berubah warna seiring waktu. Usahakan untuk selalu memasak di sisi yang sama agar retakan tidak memburuk.
5. Tangani blok garam yang panas dengan hati-hati.
Blok garam dapat mencapai suhu yang sangat tinggi dan tetap panas selama beberapa jam. Sarung tangan oven biasa tidak akan menawarkan perlindungan yang memadai, jadi sebaiknya Anda mempertimbangkan untuk menggunakan sarung tangan tahan panas tinggi atau rak pembawa.
6. Jangan gunakan lemak.
Jika Anda beli garam himalaya dan ingin memasaknya, hindari pemakaian lemak. Mentega dan minyak goreng tidak diperlukan dan akan mengurangi umur blok garam Himalaya Anda.
7. Jangan merendam balok Anda dalam air.
Air melarutkan garam, jadi yang terbaik adalah membersihkan blok Anda dengan spons basah sebagai gantinya. Area yang membandel dapat digosok dengan bantalan gosok atau sikat halus.
Memanggang
Mulailah dengan menempatkan balok kering Anda di atas kompor atau panggangan outdoor, kemudian perlahan-lahan naikkan suhu hingga mencapai sekitar 500 ℉ (260 ℃).
Anda dapat memeriksa suhu memasak blok Anda menggunakan termometer inframerah atau dengan menaburkan beberapa tetes air di atasnya – jika mendesis atau segera menguap, blok garam Anda kemungkinan siap untuk digunakan.
Untuk memasak makanan, cukup letakkan langsung di blok Anda. Jika perlu, gunakan sepasang penjepit silikon atau peralatan memasak dari logam untuk membalik balikan makanan.
Pastikan untuk menyiapkan makanan Anda menjadi potongan-potongan berukuran tepat. Item yang memasak dengan cepat cenderung bekerja paling baik – karena semakin lama makanan tetap berada di blok, semakin asin rasanya.
Untuk menggunakan blok garam Himalaya Anda di atas kompor listrik, Anda harus memasang cincin logam khusus di atas kompor untuk menahannya.
Saat menggunakan pemanggang arang, cegah balok Anda agar tidak terlalu cepat panas dengan menumpuk bara di satu sisi pemanggang.
Proses Baking
Untuk mencegah blok garam Himalaya Anda retak di oven, panaskan perlahan di atas panggangan atau kompor.
Tambahkan kue, pizza, scone, atau makanan panggang lainnya, kemudian letakkan di atas loyang yang kokoh di rak tengah oven Anda. Panggang seperti biasa. Blok akan menambah sedikit rasa asin pada makanan Anda.
Beli Garam Himalayan untuk Menyajikan makanan dingin
Untuk menggunakan blok garam Himalaya Anda dalam sajian dingin, dinginkan selama 2 jam sebelum digunakan.
Kemudian, atur buah, sushi, keju, sayuran, makanan penutup beku, atau makanan dingin lainnya segera sebelum disajikan.
Untuk menghindari makanan yang terlalu banyak mengandung garam, cobalah membatasi area permukaan yang bersentuhan dengan blok garam Anda dengan meletakkan makanan di sisi yang lebih kecil.
Membersihkan dan menyimpan
Biarkan garam Anda mendingin sepenuhnya sebelum dibersihkan, kemudian gunakan spons basah atau lap untuk membersihkannya, hanya menggunakan air – bukan sabun.
Bintik-bintik yang sulit dapat digosok dengan bantalan gosok atau sikat halus. Air melarutkan garam, jadi semakin sedikit air yang Anda gunakan, semakin baik. Setelah bersih, tepuk-tepuk balok Anda hingga kering dan letakkan di rak pengeringan.
Biarkan hingga benar-benar kering sebelum disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Jika Anda tinggal di daerah yang lembab, coba balut handuk Anda dengan handuk lain sebelum menyimpannya.
Manfaat memasak di blok garam Himalaya
Memasak di blok garam Himalaya dapat menawarkan beberapa manfaat.
Dapat menambahkan beberapa nutrisi ke makanan Anda
Garam Himalaya terdiri dari 98% natrium klorida, senyawa yang sama ditemukan dalam garam meja. 2% sisanya berasal dari mineral, seperti belerang, kalium, magnesium, kalsium, dan zat besi.
Mineral tambahan ini memberi garam Himalaya rasa yang sedikit berbeda dari garam meja dan memberikan makanan dengan sedikit mineral.
Meningkatkan rasa makanan
Memasak di blok garam Himalaya dapat memberikan rasa tidak terduga pada makanan Anda karena kandungan mineralnya.
Terlebih lagi, blok garam Himalaya memiliki distribusi panas yang sangat baik, yang mengurangi waktu memasak dan dapat mencegah hidangan Anda menjadi terlalu asin. Selain itu, menggunakan blok garam dapat memberikan hidangan Anda tekstur yang unik.
Dapat membantu memerangi kuman
Garam dikenal karena sifatnya yang memerangi kuman, oleh karena itu sering ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan umur simpan dan menghambat pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan.
Ini mungkin menjelaskan mengapa blok garam Himalaya dipasarkan sebagai permukaan memasak antibakteri atau antimikroba alami yang mengurangi risiko keracunan makanan.
Meskipun blok garam dapat memberikan tingkat perlindungan tertentu terhadap bakteri berbahaya, mereka kemungkinan tidak menawarkan pengganti untuk praktik penanganan, persiapan, dan memasak makanan yang aman.
Potensi Kerugian Beli Garam Himalaya
Memasak di atas blok garam Himalaya juga dapat disertai dengan beberapa kerugian. Misalnya, metode memasak ini secara alami meningkatkan kadar natrium makanan Anda – nutrisi yang sudah dimakan kebanyakan orang.
Meskipun natrium diperlukan dalam jumlah kecil, asupan berlebihan dapat membahayakan kesehatan Anda.
Orang dengan masalah jantung, hati, atau ginjal, serta mereka yang diet terbatas garam, harus menahan diri dari memasak di blok garam Himalaya. Jadi jika Anda terdiagnosa beberapa penyakit ini, tunda dulu keinginan beli garam himalaya ya.
Selain itu, jika Anda mengandalkan blok garam untuk asupan natrium Anda, Anda mungkin tidak mendapatkan cukup yodium dalam diet Anda.
Nutrisi ini sangat penting untuk kelenjar tiroid Anda, yang mengontrol metabolisme Anda. Meskipun blok garam Himalaya mengandung sejumlah kecil yodium, mereka kemungkinan tidak menawarkan sebanyak kandungan garam meja – yang biasanya diperkaya dengan nutrisi ini.
Baca: Minyak Goreng Terlaris
| Penjual Garam Himalaya |
Keterangan | Beli |
|---|---|---|
| 1 KG Rp18.000,- s.d Rp63.900,- |
KLIK INI | |
| 1 KG Rp19.900,- |
KLIK INI | |
| 1 KG Rp33.500,- |
KLIK INI | |
| 1 KG Rp25.000,- |
KLIK INI | |
| 1 KG Rp85.000,- s.d Rp140.000,- |
KLIK INI |
Simpulan Beli Garam Himalaya
Memasak di blok garam Himalaya adalah cara yang menarik untuk menyiapkan dan menyajikan makanan.
Meskipun beberapa manfaatnya yang dipuji berlebihan, ia dapat meningkatkan rasa makanan sambil menambahkan sedikit rasa asin.
Namun, itu juga dapat mendorong konsumsi garam berlebihan dan secara tidak langsung mengurangi asupan yodium Anda.
Karena itu, mungkin sebaiknya Anda menggunakan blok garam Himalaya dalam jumlah sedang.
Jika Anda ingin mencoba metode memasak makanan yang unik pakai garam himalaya, Anda dapat membelinya di toko khusus maupun online.
